オーナー Megumi Satou
フリーヨガインストラクターを主として活動。
アユールヴェーダを生かした料理を毎日食べるスパイスライフスタイルを実践して、ブログやインスタグラムで発信。
料理教室やカレーイベントの主催、食に関するセミナーの登壇も行っている。
3人の男子の母親でもある。
<食に関する保有資格>
・アーユルヴェーダアドバイザー
・薬膳マイスター
・食品衛生責任者
・分子栄誉学認定アドバイザー
・健康管理士一級指導員
アユールヴェーダを生かした家庭的なスパイスカレー
現代は何かしら不調を抱える方が多く、あまりにも色々な情報が流れどれが正しくて何を食べれば良いのか分からなくなります。
大切なことは私達の体も自然の一部であり自然の摂理に沿った食べ物や大地が育んだ旬の食べ物は体を整える力が自然とあります。
インド伝統医学アユールヴェーダを生かして考案した、心と体を整えてくれる家庭的なスパイスカレーを提案しています。
スパイスカレーを通じて、季節や体調の変化を楽しむ
私はほぼ毎日スパイスを取り入れた食事をしています。
食材は出来るだけ旬のものを取り入れ、体調に合わせてスパイスを選んでいます。
インドやスリランカなどアーユルヴェーダが根付いてるところでは、スパイスは台所の薬箱と同じように家族の体調に合わせて選び食事を作ります。
スパイスも植物の一部から採取された自然療法です。
毎日の食事にスパイスを取り入れるだけで味の変化も生まれ体調も変わります。
スパイスキットで扱っているスパイスは、株式会社アンビカコーポレーション様の良質なスパイスを使用させていただいております。
また、スパイスの梱包は、新宿区保健所認可の下、調味料製造加工業として、アルル様の店舗で行わせていただいております。